Valkoinen vappu, se on kulkaas totta, halusimme tai emme. Muistan, että joskus oli tapana kaivaa sandaalit (tai no ainakin kevyet tennarit) vapuksi, nyt kumisaappaat taitaa olla kova sana. No viis siitä, sillehän me emme mitään voi, nautitaan kuitenkin pitkästä viikonlopusta.
Vappumunkit kuuluvat vappuun, tässä teille gluteenittomia sellaisia, ohje löytyy postauksen lopusta. Voi olla, että kokeilen seuraavalla kerralla laittaa taikinaan vähän sitruunarahkaa, se voisi tuoda täyteläisyyttä makuun. Uskon kuitenkin, että nämä munkit katoavat aika äkkiä parempiin suihin ilman rahkaakin.
-Outi-
Sitruunaiset pikamunkit
(gluteeniton,
laktoositon)
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 rkl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1,25 dl täysrasvaista maitoa (laktoositon)
1 muna
sitruunamehua
- sekoita kuivat aineet keskenään
- lisää joukkoon maito ja muna, sekoita tasaiseksi taikinaksi
- purista joukkoon hieman sitruunamehua
- kuumenna öljy kattilassa noin 180 asteiseksi
- valuta taikinaa noin ruokalusikallinen öljyyn paistumaan, käännä välillä
- paista munkit kullanruskeiksi
- sokeroi munkit lämpimänä
- taikinasta tulee munkkeja noin 12 kpl
Hyvää vappua!
Facebookissa pystyt helposti seuraamaan blogin uusimpia päivityksiä.