Heipat helmikuulle

Nyt saa toivottaa maaliskuun tervetulleeksi, kevät kolkuttelee ovella jo vauhdilla.
Helmikuussa miellytti erityisesti lumi ja kauniit maisemat, mahtavat kelkka- ja
hiihtokelit. Oli laskiaista ja ystävänpäivää, sai oikein luvan kanssa herkutella. ;)
Koiratkin pääsivät nauttimaan kelkkailusta, ihan fiilareissa toiset, kun pääsivät
juoksemaan vieressä. Keväinen sisustusintokin pääsi valloilleen, siitä lisää 
luvassa maaliskuun postauksissa. Mahtavaa maaliskuuta kaikille teille. 

Lumikallio instagramissa @outiheiniluoma


Helmikuun luetuin postaus on Reikiä farkuissa ja pitsiä topissa.
                          


Päivitetty vieras/pukeutumishuone

No nyt se on valmis, tavarat ovat löytäneet paikkansa. Eikä se nyt ihan tyhjäksi jäänyt, 
vaikka aluksi en halunnutkaan sinne mitään tavaraa. Välillä meinasi tihkaista, mutta 
sitten sain uudet henkarit vaaterekkiin, niin helpotti jo kummasti. ;) Jossakin vaiheessa tuli 
taas uutta ideaa ja lopputulos on nyt sitten tässä. Olen aivan rakastunut tuohon Teemu Järven 
kettu julisteeseen ja muutenkin huone on nyt sellainen kuin halusin. Aivan mahtava löytö oli 
tuo matto, arvatkaa mistä se löytyi? Meidän varastosta. Siellä se odotti, pesulan pussissa 
puhtaana ja raikkaana, parempia aikoja.  Hyvä, että ei ihan kaikkea laita aina kiertoon.

Huone toimii siis pukeutumishuoneena, siitä mennään myös vaatehuoneeseen. Tarvittaessa se 
toimii vierashuoneena, siksi levitettävä sohva on tarpeellinen. Rehellisesti sanottuna vaaterekki
ei kyllä aina näytä noin siistiltä, välillä se on aikamoinen sekasotku..miehet! Ei siitä 
sen enempää. Kivaa loppuviikkoa kaikille!



Makeanhimon taltutus ilman sokeria

Jokainen joka on kiinnostunut terveellisestä ruokavaliosta on taatusti tietoinen myös siitä, että
erityisesti valkoinen sokeri ei ole hyväksi. Sokerin vaaroista tulee tietoa nyt joka tuutista, niin 
en niistä sen enempää kirjoita. Tartuin tammikuulla sokerittomuus haasteeseen ja laitan 
tässä teille muutamia vinkkejä mitkä auttoivat yli pahimman makeanhimon. Olen tosin
vältellyt sokeria jo pidemmän aikaa, mutta noin pitkää aikaa en ole ollut ihan kokonaan 
ilman. Tammikuu meni hyvin sokerittomana ja siinä kyllä huomasi sen, että miten 
paljon sitä saa huomaamattaan, jos ei asiaan kiinnitä erityistä huomiota. 

En noudata orjallisesti mitään tiettyä ruokavaliota, vältämällä sokeria ja valkoista vehnää, 
syömällä monipuolisesti (paljon kasviksia, vihanneksia, marjoja ja hedelmiä) pääsee mielestäni
 pitkälle. Yritän syödä mahdollisimman puhtaasti, käytämme paljon luomua ja kotimaista.
Mitä puhtaammin syö, sitä enemmän alkaa arvostamaan aitoja makuja, eikä halua 
enää lautaselleen teennäisiä väri- ja lisäaineita. Jos joskus siltä tuntuu, niin herkuttelen, 
kahvihetket ystävien kanssa ja viikonlopun herkutteluhetket ovat tärkeitä juttuja ja 
tuntuvat sitäkin kivemmalta, kun ne eivät kuulu jokapäiväiseen arkeen. 

Alla muutamia tärkeimpiä pieniä asioita, jotka auttoivat minua vähentämään sokeria.

1. Naposteltavat /taatelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät, mantelit


Jos näistä pitäisi valita ykkönen, se olisi tuore taateli. Pari taatelia vie makeanhimon 
mennessään. Pähkinät ja manteli ovat myös hyviä verensokerin tasaajia, yllä olevat
ovat suosikkejani (parhaita ovat Punnitse ja säästä luomu)

2. Mausteet/aito kaneli (ceyloninkaneli), vaniljajauhe, lakritsijuurijauhe


Ceyloninkanelissa ei ole haitallista kumariinia juuri lainkaan, se on parempi ja huomattavasti
maistuvampi valinta tavalliselle kanelille. Siitä saa makua smoothiet, aamupuuro ym. 
Vaniljajauhe on aromikasta Bourbon-vaniljaa, sitä riittää pieni määrä antamaan makua esim.
sokerittomiin leivonnaisiin. Lakritsijuurijauhe on uusin löytöni, se on voimakkaan makuinen ja 
pieni ripaus antaa paljon makua esim. luonnonjogurttiin. Jos oikein kova karkinhimo iskee, 
niin lakritsijuurijauhetta voi laittaa sormenpäällä kielelle..toimii (testattu useampaan kertaan). :D

3. Makeuttajat/agavesiirappi, hunaja


Agavesiirappi nostaa verensokerin tasaisesti ja pitää sen tasaisena pitkään. Hunajaan 
verrattuna agavesiirapin GI on huomattavsti matalampi, (hunaja noin 55, agavesiirappi 
noin 11-19). Pelkkä GI-lukema ei tietenkään riitä kuvaamaan ruoan terveellisyyttä kovin 
hyvin. Tässäkin asiassa maalaisjärjen käyttö on sallittua, esim. ruisleivässä on korkeampi 
GI kuin valkoisessa sokerissa. Käytän agavesiirappia monipuolisesti ruoanlaitossa ja 
leivonnassa. Hunaja on myös parempi vaihtoehto, kohtuullisesti käytettynä, kuin sokeri. 
Käytän hunajaa makeuttajana mm. leivonnaisiin ja teehen, suosin kotimaista luomu hunajaa.

Toivottavsti näistä on apua kaikille niille, jotka haluavat vähentää tai päästä kokonaan
eroon sokerista. Laitan teille vielä linkit blogin postauksiin, mistä saattaa olla 
huomattavaa apua makeanhimon taltuttamisessa. :) 


Piristävä smoothie


Vielä on veriappelsiinien aika, tässä smoothie millä on hyvä aloittaa viikko.
Banaani pehmentää kivasti veriappelsiinin kirpeyttä. Veriappelsiinista oli niin
tyhjentävästi tietoa satokausi.fi-sivustolla, että käykäähän linkistä lukemassa
tästä hedelmien parsasta lisää. 

Piristävä smoothie  
(valmista smoothieta kaksi kuvan lasillista)

3 veriappelsiinia mehuksi puristettuna
1,5 banaania 
1 tl lucumajauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta (luomu)
1 tl agavesiirappia

- purista appelsiinit mehuksi
- pilko banaanit
- laita kaikki ainekset blenderiin ja 
surauta tasaiseksi smoothieksi

Pirteää viikkoa kaikille!


Kääriydyn pooloneuleeseen

Parin tunnin unien jälkeen oli tunne, että haluaa piilottaa väsyneet kasvot ison huivin tai
kauluksen suojiin. Tuossa pooloneuleessa on sen verran iso kaulus, että sinne pystyy ihan  
helposti hukuttaa itsensä. Juuri sopiva vaate tähän päivään, kun tekisi mieli unohtaa itsensä
sohvannurkkaan uinumaan. Vaaleansiniset farkut olisivat olleet raikkaat vaalean beigen 
neuleen kanssa, mutta nyt ei ollut yhtään raikas olo. Kaikkea muuta, joten nyt mentiin
tuollaisilla mustansinisillä farkuilla. Täällä sataa lunta ihan antaumuksella, taidan kaivautua 
nyt sinne sohvannurkkaan loppu päiväksi. Netflix olkoon tänään paras ystäväni.


- Neule secondhand -
- Farkut AllSaints -


Leivoksia ystäville


Täällä heittäydyttiin vallan sydämellisiksi ystävänpäivän kunniaksi. Meillä toivottiin
jotain makeaa ja mansikkaista. Päätin tehdä kääretorttupohjan ja siitä piparimuotilla
painelin sydänpaloja leivoksia varten. Täytteenä tuorejuustoa, kermaa ja mansikkaa.

Ystävänpäivä leivokset
(gluteenittomat)

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta (Van Houten)
1 tl leivinjauhetta

täyte

2 dl vispikermaa (laktoositon)
 100 g vanilja tuorejuustoa
10-15 kpl mansikoita

- vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään
- siivilöi kuivat aineet munasokerivaahtoon, sekoita
varovasti
- levitä taikina tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle
- paista 200 astetta, noin 10-15 min.
- vatkaa vispikerma, sekoita sähkövatkaimella tuorejuusto
joukkoon, lisää sokeria maun mukaan
- laita mansikat ja 4 tl sokeria blenderiin, blendaa
mansikat tasaiseksi massaksi
- sekoita blendatut mansikat kerma-tuorejuustovaahtoon
- paina piparimuotilla jäähtyneestä kakkulevystä 
sydämenmuotoisia leivospaloja
- pursota kermaa leivospalojen väliin ja koristele
leivokset tomusokerilla

Makoisaa ystävänpäivää kaikille! <3



Sininen hetki


Meillä tämä sisustusbuumi ei jäänyt pikku pöydän ja kettu asioiden
hankkimiseen, meidän makuuhuone kaipaa myös kevät piristystä.
Sinisiä juttuja päivittelin sinne hiukan jo viime keväänä, mutta nyt kun tuo
sininen on esillä vielä enemmän joka puolella, niin minäkin vähän innostuin.
Kuvassa näkyvä keltainenkin on kyllä ihana siniseen yhdistettynä, mutta
en lähtenyt nyt siihen mukaan.

Ylimmäinen kuva toimii siis inspiraation lähteenä. Haluan vähän etnisyyttä,
mutta en liikaa. Tykkään kuitenkin pitää sisustuksen suhteellisen yksinkertaisena,
mutta pieni ripaus bohotyyliä tuo mielenkiintoa. Etsimällä etsin sinisävyistä
torkkupeittoa ja vielä kohtuuhinnalla, mutta en löytänyt mistään juuri sopivaa.
Päädyinkin sellaiseen ratkaisuun, että tilasin pussilakanasetin, jonka laitan 
vanhan ohuen täkin tai torkkupeiton päälle. Tyynynpäällinen tulee siinä nyt
samalla, se tuo sitten kivasti ilmettä sängylle. 

Koreihin saa kaikenlaista säilytykseen, meillä kun ei ole makuuhuoneessa 
minkäänlaisia kaappeja. Mattoja olisi tähän tyyliin löytynyt vaikka minkälaisia, 
mutta osassa budjetti tuli vastaan. Päädyin tilaamaan kaksi aika perusmattoa, 
sängyn molemmille puolille. Sininen seinä meillä makuuhuoneessa jo onkin, joten 
tapetointihommia ei tarvitse aloittaa. Katsotaan mitä tästä tulee, palaan asiaan 
myöhemmin kuvien kera. :)


*Ylin kuva marksandspencer.com,
muut kuvat ellos.com


Ketuttaa

Hävettää tunnustaa, mutta meidän vieras/pukeutumishuoneen päivitys on vieläkin vähän
vaiheessa. Halusin sinne mahdollisimman vähän tavaraa, nyt on kuitenkin tuntunut, että 
jotain sieltä puuttuu. No nyt tiedän, että ne ovat nuo alla olevat tuotteet. Tuo pieni pöytä 
on juuri sellainen mitä olen etsinyt, siihen voi tällätä lukulampun ja jotain muuta mukavaa.
Nuo valkoiset ketut ovat täydellinen heräteostos, (laittaisin tähän apina emojin, joka pitää 
käsiään silmien päällä, jos pystyisi). Minä, joka inhoan kaikkea pientä krääsää,
sorruin pikku kettuihin, elämässä on kai sitten ketun mentävä aukko. Teemu Järven
grafiikkaa olen ihaillut kauan, nyt hankin, kuinka ollakkaan, tuon kettu julisteen. :)
Kun valo riittää sisällä kuvaamiseen, laitan teille kuvia valmiista huoneesta.

Pöytä/Ellos (kuva ellos.com)

Ketut/Ellos (kuva ellos.com)

Kettu juliste/Teemu Järvi Illustrations
(kuva dekolehti.fi.varpunen)


Laskiaispullat (gluteenittomat, hiivattomat)


Nyt löytyi sellainen ohje, että innostuin leipomaan pullataikinaa itse. Tämä taikina on 
gluteeniton, hiivaton ja makeutettu ksylitolilla (alkuperäinen ohje on myös vegaaninen).
Ohjeen löysin Vanelja-blogista. Pullan kruunaa itse tehty mantelimassa. Nämä oli tosi 
helppoja tehdä, suosittelen kokeilemaan, jos peruspullataikinan teko ei nappaa ja haluat 
välttää valkoista sokeria, valkoisia jauhoja ja hiivaa. 

Laskiaispullat 
(ilman hiivaa ja gluteenia)

2 munaa
0,5 dl koivusokeria (ksylitolia)
1 dl kookoskermavaahtoa
1,5 dl kookosjauhoja
2 rkl psylliumkuitujauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl ceylon-kanelia

voiteluun:

2 rkl vettä
1 rkl juoksevaa hunajaa

- vatkaa kylmä kookosmaito (täysrasvainen) vaahtomaiseksi
- vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään
- yhdistä kookosvaahto ja kuivat aineet muna sokerivaahtoon, 
sekoita varovasti
- pyörittele taikinasta pienehköjä pullia, laita pullat uunipellille
leivinpaperin päälle, voitele pullat (valmiita pullia tulee noin 6 kpl)
- paista 175 asteessa, noin 25-30 min.

mantelimassa:

2 dl jauhettuja manteleita
4 rkl hunajaa
0,5 tl aito vaniljajauhetta

- sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi
- pyörittele massasta tanko ja rullaa kelmun sisään
- anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti
- leikkaa mantelimassasta noin sentin paksuisia 
kiekkoja laskiaispullien täytteeksi

Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty kookoskermavaahtoa pullien täytteenä, 
mutta en saanut sitä vispattua niin kiinteäksi vaahdoksi, että olisin saanut pursotettua. 
Käytin laktoositonta vispikermaa, minkä maustoin hunajalla ja aito vaniljajauheella.


Tuunatut pullat


Tämä viikonloppu on yhtä juhlaa, on Runebergin päivää ja laskiaista. Täällä päätettiin
herkutella laskiaispullilla, tein perinteisen kerma/hillotäytteen lisäksi vähän erilaisia
laskiaispullia. Tykkään tosi paljon mustaherukan ja tuorejuuston yhdistelmästä,
se sopii juustokakkuunkin erinomaisesti. Niinpä ajattelin kokeilla sitä näiden pullien
täytteeksi, toimii tosi hyvin, kannattaa testailla.

Pullat ovat (esipaistettuja) kaupan pakastealtaasta, hyviä nekin. En tee koskaan
pullataikinaa. Pelkkä ajatuskin, taikinan vaivaamisesta, saa jo ahdistumaan. :D
Se ei taida olla sitten juttuni, mutta meneehän se näinkin. Ihana pullan tuoksu täyttää
kodin joka tapauksessa, voi ainakin kuvitella olevansa kätevä emäntä.

Mustaherukka-Tuorejuustotäyte

2 dl vispikermaa
100 g vanilja tuorejuustoa
vajaa 1 dl mustaherukoita

- vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla
- lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella
- laita mustaherukat ja 5 tl sokeria blenderiin ja pyöräytä
seos hillomaiseksi
- lisää marjat täytteen sekaan ja sekoita tasaiseksi 
- pursota täytettä haluamasi määrä pullien väliin
 (määrä riittää noin viiteen pullaan)

Nauti, ainakin kaksi. :)



Reikiä farkuissa ja pitsiä topissa


Usein kuulee sanottavan, että muoti muuttuu niin nopeasti, tuo ei oikeastaan pidä 
paikkaansa. Samat asiat ovat pinnalla monta vuotta ja tietyt asiat ovat aina
muodissa, pitsi ja raita ovat hyvät esimerkit. Nämäkin molemmat vaatekappaleet
ovat vanhoja ja kovin ajankohtaisilta näyttävät vieläkin. Pitsi ei ole kovin iso asia
omassa vaatekaapissani, mutta tuo toppi on sellainen mitä olen pitänyt paljon. 
Yhdistettynä reikäisiin farkkuihin se on juuri sopivan rento omaan makuuni,
päälle voi pukea kimonon tai neuletakin. 

- Toppi Vila -
- Farkut Cheap Monday -


Tammikuu

Vuoden ensimmäinen kuukausi takana. Nautimme auringosta, hyytävistä 
pakkasista, lumesta ja sokerittomista herkuista. Blogi muutti nimeään ja vietti 
ensimmäisiä synttäreitään. Postauksia tammikuulle kertyi 14 kappaletta ja tuntuu, 
että oma tyyli alkaa blogissa löytymään, tästä on hyvä jatkaa. 

Tammikuu on yleensä lupauksia täynnä ja tunne kokonaan uudesta vuodesta on 
kutkuttava. Sokeriton tammikuu meni hyvin ja se ei tule jäämään yhteen kuukauteen. 
Luulen, että siitä tulee pysyvä osa elämääni. Välillä voi toki löysätä, mutta normaalissa 
arjessa sokeria ei oikeastaan tarvitse yhtään mihinkään. Lupasin itselleni vuoden alussa 
juoda enemmän vihreää teetä, se lupaus on mennyt kyllä huonosti, siinä pitää yrittää 
kunnostautua. Lupasin myös olla itselleni armollisempi, kaikessa. Siinä ollaan menossa 
hyvään suuntaan. 

Toivotan kaikille mahtavaa helmikuuta. :)

Kuva on instagramiin tekemäni kollaasi joistakin tammikuun kuvista.

Lumikallio instagramissa @outiheiniluoma



Tammikuun luetuin postaus on  Synttäreiden kunniaksi suklaakakkua.